在温室大棚的建设上，寿光已经发展到了第九代标准。全新升级的下沉式大棚设计，显著提高了保温和抗风雪能力。大棚的保温材料也告别了老旧的PE布、棉被等，取而代之的是新型环保材料，重量更轻，保温、保湿效果更佳。
曾经需要大量人力完成的通风、采光等操作，现在只需一部手机就能远程控制，手机也成为了棚主们的新农具。
在种植方面，寿光也全面进入了科技种菜时代。全面升级的智能撒药设备，一人即可轻松完成百亩大棚的喷洒工作，省时省力，效率极高。水肥一体化灌溉技术，在计算机的精确配比下，既实现了精准灌溉，又大大节省了原料的使用，降低了种植成本。
除了有土栽培，寿光在无土栽培技术上也一直走在前列，开发出了水培、雾培、岩棉培育等多种新兴技术，将蔬菜种植从土壤中解放出来。此外，自动化采摘等技术也已在寿光的生产中得到应用。
在一系列的升级改造下，寿光如今的种植面积已达60万亩，拥有约15.7万个蔬菜大棚。即便如此，寿光人仍然觉得种植量可以更多。
然而，土地面积有限，寿光人便找到了新的解决办法——走出去！
一批批寿光人带着种植技术和温室大棚，在全国各地寻找土地。从内蒙古到河北，从河北到海南，哪里有阳光，他们就把菜种到哪里。据说，海南的荒地都被寿光人从1000元一亩炒到了3000多元一亩。
不想种菜的寿光人，则摇身一变成为技术指导，帮助他人种菜。寿光人的种植技术早已名扬全国，因此全国各地慕名而来的人络绎不绝，纷纷邀请寿光人上门提供技术支持。
河北雄安新区、重庆开州区、西藏白朗县、日喀则市、新疆喀什地区、博乐市……在全国30多个地区，寿光输送了8000多名技术人才，培训了超过10万人的蔬菜种植技术。
除了人才和技术支持，还有种植、收割设备的输出。种子、化肥、灌溉设备、生产线建设……寿光已经形成了从种植到收割，从栽种到培育的全产业链。在这里，只有你想不到的，没有寿光不能卖的产品，既可整体打包出售，也可分块购买。
截至2025年5月，寿光的农业种植技术已经出口到全球40多个国家和地区。随着寿光产业升级的不断推进，未来的市场占比必将继续扩大。
生意越做越大，寿光人的日子也越过越红火。据统计，目前寿光拥有28家银行，专门为寿光人存款数钱，人均存款10万元的目标，寿光人在2023年就已实现。
这样的全面致富局面，着实令人羡慕。
如今的寿光，不仅在田间地头续写着绿色传奇，更将目光投向了更广阔的星辰大海。在5月30日闭幕的国际菜博会上，寿光展示了其在“太空种菜”领域的探索。
这并非简单的VR体验，寿光的种菜技术早已迈向了更高层次。机械狗的种植巡检、AI云端系统决策等一系列高科技手段，已经在寿光的大棚中广泛应用。通过手机远程操控通风、灌溉，在寿光已是司空见惯的技术。
寿光人的“种菜野心”甚至已经超越了山东。他们带着先进的种植技术和温室大棚，追逐着太阳的脚步，将蔬菜种植事业拓展到四面八方。中国人骨子里的“种菜基因”，在寿光人身上得到了淋漓尽致的展现。
如果说寿光人将中国人的种菜基因开发到了100%，那么我们大众对寿光的了解可能还不足50%。我们印象中的寿光，是萝卜、黄瓜、白菜等常见蔬菜的核心产区。但实际上，只有你想不到的蔬菜，没有寿光人种不出来的。
甚至，寿光的蔬菜越来越贵，似乎快要成为普通人消费不起的样子。在寿光，10元一根的芹菜、12元一个的萝卜，只能算是中端品种。寿光本地自主研发的“崔西一号”西红柿，皮薄汁多，甜度适中，口感独特，深受国内外市场的好评。这种高品质的西红柿，在大棚内的批发价就要10元一斤。即便如此，仍然供不应求，不仅是国内高端超市的抢手货，还出口到俄罗斯、德国、荷兰等地。
出口到距离较近的俄罗斯，“崔西一号”西红柿的售价翻一番就能买到，而在欧洲等距离较远的地区，售价则高达45-60元/公斤。
但这还不是最贵的。在寿光，一款名为“玉指黄瓜”的新品种，以每斤140元的价格，成为了黄瓜界的骄傲，成功跻身顶级食材行列。这款黄瓜富含高浓度的浓醇二酸，据说具有减肥功效。
量变引起质变。寿光蔬菜的总产量不仅惊人，而且品质卓越。中国大部分地区的餐桌，甚至包括日本、韩国、俄罗斯等国家，都已被寿光蔬菜“统治”。据统计，每分钟就有9856公斤成熟的蔬菜从寿光采摘，并通过寿光的物流中心运往世界各地。
如今，寿光蔬菜的年产值已超过450万吨。这背后，是寿光人民几十年如一日的辛勤努力。寿光，这个曾经名不见经传的小地方，创造了一个又一个令人惊叹的神话，成为了中国乃至世界的蔬菜之都。
寿光的故事，不仅是一部农业发展的史诗，更是一部充满智慧、勇气和奋斗精神的传奇。它向世界证明，只要有梦想，有决心，即使在贫瘠的土地上，也能创造出令人瞩目的奇迹。
[参考资料]
- 棱镜：《山东人，正在全国种大棚》
- 中国新闻周刊：《这里成为蔬菜之乡，凭什么》
- 中国经济网：《寿光“植”造是怎么一回事》
[作者]
裴不了
[编辑]
柳叶叨叨
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