进小程序，收藏菜谱更方便
🥦用料
鲜金耳 适量
红尖椒 1颗
青尖椒 1颗
姜末 少许
蒜末 2瓣
油辣子 适量
蚝油 适量
生抽 适量
醋 适量
昆布粉 适量
葱花 少许
* 小贴士：调料根据自己的口味调就可以～
🍳做法
1.金耳洗净切3~5mm厚片，锅中水开，放入锅中焯水1-2分钟即可（怕有菌菇生味的可以焯水3分钟）。
* 小贴士：如果是切片冷冻保存的鲜金耳，请自然解冻，勿浸泡水里⚠️。
2.滤干水分捞出金耳，拌上调料即可品食，调料可根据自已口味来。调料参考：青红椒圈、姜末、蒜末、油辣子、蚝油、生抽、醋、昆布粉、葱花。
金耳刺身
🧑🍳食谱作者：素小帅Fiona
进小程序，收藏菜谱更方便
🥦用料
新鲜金耳 1只（约230克）
生抽 1勺半
纯素芥末酱 3克
🍳做法
1.金耳焯水3分钟后，冷却沥干水分，切成4毫米左右的薄片。
* 切金耳小技巧：用刀慢慢施加压力“压”下去，下刀太快容易切断，不能片出完整的形状。
2.摆盘，调酱汁（生抽加纯素芥末酱），很好吃。
金耳牛奶羹
🧑🍳食谱作者：艾莉亚斯塔克
进小程序，收藏菜谱更方便
🥦用料
金耳 1朵
牛奶 1盒
水 适量
🍳做法
1.把金耳清洗干净，撕成小块，放入水中煮至汤汁粘稠、关火，加入牛奶混合均匀。
2.蒸、煮均可，焖烧杯，养生壶，隔水炖盅也都可以，还可以往里面加入红枣或枸杞，非常养生的一碗～
做过的人说
爱神de麻麻 ：
第一次做，吃出了三文鱼刺身的感觉，味道儿一级棒～
烟外晓云轻 ：
漂亮的颜值，完美的口感，QQ弹弹👍。
Mu保力木 ：
3分钟足矣，去根对半切开，好吃😋。
编辑：香肠、碗碗
封面来源：@艾莉亚斯塔克返回搜狐，查看更多